close

Tiramisu je vyhlášený italský dezert, který si můžeme připravit i doma. Tradiční italský recept obsahuje suroviny dnes již běžně dostupné v obchodních sítích, takže není problém pochutnat si na tiramisu stejném, jaké jste měli v létě na dovolené.

Dezert má jemnou kávovou chuť a na přípravu není vůbec náročný V každém koutě Itálie se používají téměř stejné ingredience, panují jen drobné rozdíly ve volbě alkoholu. To vás ale vůbec nemusí rozhodit, zvolte ten, který je u vás doma oblíbený.

Mnoho českých domácností si italský recept upravilo a vytvořilo recept obdobný, levnější, Chutově sice s tím pravým italským nemá téměř nic společného, přesto i tento český dezert chutná skvěle.

Italské tiramisu

Ingredience

  • 500 g mascarpone
  • 5 vajec
  • 5 lžic cukru krupice
  • 5 ml Amaretto
  • šálek silné kávy
  • cukrářské piškoty
  • holandské kakao na posypání

Postup

Nejprve si uvaříme silnou kávu, kterou necháme vychladnout. Oddělíme žloutky od bílků, z bílků vyšleháme tuhý sníh, žloutky s cukrem do pěny a do ní pak přidáme mascarpone. Na závěr do krému opatrně vmícháme sníh z bílků. Do vychladlé kávy nalijeme Amaretto a namáčíme piškoty, které rovnoměrně rozprostřeme na dno dortové formy. Na vyskládané piškoty naneseme vrstvu krému, opět piškoty a završíme krémem, který poprášíme kakaem. Tiramisu necháme v lednici ztuhnout do dalšího dne.

Česká alternativa tiramisu

Ingredience

  • 1 kelímek smetany ke šlehání
  • 100 g moučkového cukru
  • 1 kelímek pomazánkového masla
  • cukrářské piškoty
  • šálek silné kávy
  • 5 ml rumu
  • holandské kakao

Postup

Nejprve si připravíme kávu, kterou si necháme vychladnout a následně do ní přidáme rum. Z pomazánkového másla, moučkového cukru a smetany vyšleháme hladký krém. Připravíme si dortovou formu, piškoty namáčíme do kávy a rovnou skládáme na dno dortové formy. Na piškoty naneseme vrstvu krému a střídavě vše vrstvíme. Poslední vrstvou musí být krém. který posypeme holandským kakaem a dáme ztuhnout do lednice do druhého dne.

Tags : česká varianta tiramisuitalské tiramisutiramisu po českutiramisu z mascarponetiramisu z pomazánkového máslatradiční tiramisu
JanaPK

The author JanaPK

Vyzkoušela jsem si bydlení v bytě i v domě se zahradou. Nemovitostem, jejich rekonstrukci i bytovému designu se věnuji i profesně, proto stále vyhledávám nové informace a trendy. Ráda se s vámi podělím o všechno, co jsem na cestě životem pochytila.

Leave a Response