close

Podzimní úrodu už máme sklizenou, ale často si s množstvím některých plodin nevíme rady. Dokážeme si zpracovat zelí či kořenovou zeleninu, co ale s nadbytkem dýní nebo červené řepy? Také jablka a hrušky můžeme využít jinak, než jen do závinů či na kompoty.

Vybrali jsme pro vás několik zajímavých receptů, které můžete letos ze sklizené zeleniny či ovoce zkusit. Sami rozhodněte,který je nejlepší.

Fresh salát z červené řepy

Jistě jste si připravilii dostatečnou zásobu nakládané řepy, ochutnali jste ji pečenou, uvařili boršč  ochutnali řepové carpaccio. Co si zkusit velkou vitamínovou bombu,která zařene všechny viry daleko široko?

Na salát budete potřebovat:

  • Syrovou červenou řepu
  • Jablka
  • Křen
  • Sůl, pepř, citron, případně trochu cukru
  • Pár kapek dobrého oleje a nemusí být olivový

Omytou a oloupanou řepu a jablka nastrouháme nahrubo, křen najemno a dochutíme podle vlastní potřeby ostatními ingrediencemi.

Nejlepší dýňová polévka

Názory na polévku z dýně jsou jen dva – buď ji milujete nebo ne. Každý, koumu jsem tuto polévku předložila ale uznal, že je výborná.

Na polévku budete potřebovat:

  • Menší dýni (hokkaido, máslovou a podobně)
  • Střední mrkev
  • Větší brambor
  • Vývar nebo kostku Masoxu
  • Trošku smetany na šlehání
  • Strouhaný parmezán
  • Krutonky z bílého pečiva

Uvaříme ve vývaru nebo s kostkou Masoxu na kousky nakrájenou dýni, mrkev a brambor. Hokkaido se nemusí loupat, ostatní dýně ano. Také je nutné zbavit je semínek. Tekutiny by mělo být asi 1 cm nad zeleninou. Uvařenou zeleninu rozmixujeme, čím vznikne hustší krém, a zjemníme jí smetanou. Té nedávejte moc, aby nepřehlušila chuť zeleniny. Na talíři si ji posypte parmazánem a doplňte krutony.

Salát Coleslaw jako z KFC

Dokonce možná i lepší, a to potřebujete jen velmi málo ingrediencí.

Na salát budete potřebovat:

  • Asi půl kila bílého hlávkového zelí jemně nakrouhaného
  • Asi 2 strouhané mrkve
  • 1 nadrobno nakrájená ciluka
  • Sůl, pepř, majonéza sladká smetana

Stačí všechny suroviny smíchat a dát na chvíli vychladit do lednice. Levné, zdravé, vynikající.

Tags : červená řepadýňová polévkapodžzimní úrodasalát Coleslaw
JanaPK

The author JanaPK

Vyzkoušela jsem si bydlení v bytě i v domě se zahradou. Nemovitostem, jejich rekonstrukci i bytovému designu se věnuji i profesně, proto stále vyhledávám nové informace a trendy. Ráda se s vámi podělím o všechno, co jsem na cestě životem pochytila.

Leave a Response