Rozhodli jste se, že upečete nějakou buchtu ke kávě, ale nemáte zrovna doma po ruce vejce? Nebo snad z nějakého důvodu nejíte vajíčka a přesto byste si dali karbanátek? Není vůbec důvod zoufat.
Vajíčka se dají velmi jednoduše nahradit a to hned několika způsoby. Některé z nich vás dokonce vyjdou i levněji, než samotné vajíčko. Náhradu za vejce při přípravě pokrmů a pečení moučníku používají lidé běžně z různých důvodů.
Jablečná šťáva
Kupujete si domu jablečný džus? Je dobré vědět, že právě jím můžete nahradit vejce. Použitím ¼ hrnku jablečné šťávy či džusu se nahradí v receptu 1 vejce a pokud použijeme neslazený, dá se použít do jakéhokoliv receptu.
Banány
Další úžasnou a zdravou náhražkou je banán. Stačí půlka banánu a nahradí nám 1 vajíčko.Použití banánu bych doporučila do lívanců, palačinek či jiných moučníků z důvodu, že zanechává svou specifickou chuť.
Prášek do pečiva
Levnější náhrada za vejce je samotný prášek do pečiva, který bezpochyby má doma každá hospodyňka, která pravidelně peče. Když při pečení přidáte o 1 prášek víc, ušetříte tak dvě vejce. Stejně dobrá a levná varianta je želatina v prášku. Jeden pytlíček je jako 3 vajíčka.
Solamyl
Máte doma bramborový škrob? 2 vejce dokážeme vyškrtnout z receptu, když rozmícháme 1 polévkovou lžíci bramborového nebo kukuřičného škrobu v 1 dl studené vody a přidáme do těsta.
Rostlinný olej
Rostlinný olej též patří mezi řadu náhrad vajec. Při použití ¼ hrnku oleje nám ušetří jedno vajíčko. Pokud se v receptu vyžaduje víc vajec, tato náhrada se moc nedoporučuje, protože výsledný pokrm by mohl být příliš mastný.
Lněná semínka
Jedna z nejzdravějších náhrad jsou různá semínka ( lněná, chia, apod.). Doporučila bych semínka rozmixovat na prášek. Stačí 1 lžíce rozmixovaných semínek s 3 lžícemi vody nechat ve vodě chvilku bobtnat, poté se mohou použít do těsta. Tím se zbavíte vajíčka v receptu.